Tofu is gemaakt van soja, een peulvrucht die rijk is aan eiwit. Om die reden is deze curry – met o.a. gebakken rijst, kastanjechampignons en koriander – een perfect alternatief voor een vlees – of visgerecht. Proef het zelf!
Ingrediënten
Curry met tofu en gebakken rijst
400 gram tofu (tahoe)
500 gram kastanjechampignons
1 bosje bosui
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels groene of gele currypasta
2 eetlepels sojasaus
100 ml sojaroom
2 eetlepels geraspte kokos
2 eetlepels pinda’s
verse koriander
350 gram basmatirijst
Hoe maak je curry met tofu en gebakken rijst?
1. Kook de basmatirijst in afgepast water, dat is het lekkerst.
2. Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog met keukenpapier. Bak in de olie op hoog vuur de tofu rondom krokant. Haal het uit de pan.
3. Roerbak de schoongemaakte, gesneden champignons en zet het vuur iets lager. Voeg nu de smaakmakers voor de curry toe: bak eerst kort de groene (of gele) currypasta, zodat de smaak vrijkomt. Vervolgens mogen de sojasaus, sojaroom en de geraspte kokos erbij.
4. Verwarm de curry tot hij tegen het kookpunt zit en voeg de tofu toe.
5. Kneus de pinda’s en snijd de bosui fijn. Hiermee garneer je de curry.
6. Bak de rijst in wat olijfolie.
7. Serveer met de basmatirijst, die je op smaak brengt met een scheutje sojasaus en fijngesneden koriander.
Hieronder een receptje dat super maar dan ook super makkelijk te maken is. Zonder veel knoeien 🙂 (en dit uit de mond van de grootste knoeister aller tijden, IK dus)
Je mond voelt heerlijk fris na het poetsen. En dankzij het natriumbicarbonaat en de essentiële olie ben je verzekerd van TOP mondhygiëne. En dit alles ZONDER fluor (thank God!)
Het enige dat ik je misschien moet zeggen is dat de tandpasta NIET schuimt. Ze is op basis van kokosvet. Dit maakt het poetsen op zich ‘anders’ en je moet naspoelen met warm water om het vet weg te spoelen. MAAR het na-effect is fantastisch. SMAK 😀
(Ow, en nog een leuke aanvuller: ik ontdekte heel recent dat natriumbicarbonaat de tanden witter maakt. Haa ! Een gezondere witmaker voor je tanden ga je echt nergens vinden)
Het natuurzuivere tandpasta recept:
benodigdheden:
2 eetlepels kokosvet
1 eetlepel natriumbicarbonaat
8 à 10 druppels natuurzuivere essentiële olie naar keuze (munt, kruidnagel, melaleuca/tea tree)
1 theelepel keltisch of himalaya zout
een zuiver glazen potje
1. Zorg dat het kokosvet zacht is. (Dit is zowiezo het geval bij warmer weer maar eens onder de 25°C wordt het vet terug hard. Je kan het dan even au-bain-marie opwarmen zodat het zacht wordt.)
2. Meng het natriumbicarbonaat door het kokosvet.
3. Voeg de essentiële olie toe.
4. Doe het geheel in je glazen potje
5. Blijf goed roeren totdat het kokosvet terug afkoelt en dus weer dikker wordt. Als je al stopt met roeren vooraleer het kokosvet harder is geworden zakt het natriumbicarbonaat naar de bodem en is je tandpasta mislukt. Dit kan even duren. Wat je kan doen is het potje even in de koelkast zetten en er om de x minuten even doorheen roeren totdat het mengsel een mooie crème achtige consistentie heeft verkregen.
Om de tandpasta te gebruiken kun je het beste met een lepeltje of spateltje wat uit de pot halen.
De tandpasta kan ongekoeld bewaard worden op een niet te warme plek (anders wordt het vet zacht en zakt het zout weer naar de bodem).
Na het poetsen dien je de spoelbak even na te spoelen met warm water.
Een woordje uitleg over de ingrediënten:
Kokosvet is een belangrijk ingrediënt omdat het een natuurlijke antibacteriële werking heeft. Kokosvet werkt ook genezend bij pijnlijk en bloedend tandvlees. Het helpt bij witte aanslag van je tong (als je je tong meeborstelt) en kan helpen bij een orale schimmelinfectie.
Natriumbicarbonaat is belangrijk om twee redenen. Ten eerste is het een natuurlijk en zacht reinigend schuurmiddel. Ten tweede is het alkalisch en neutraliseert het daarom de zuren in je mond die vaak aan de basis liggen van tandbederf. Je kan het gewoon kopen bij de apotheek.
Biologische essentiële olie geeft smaak en geur aan de tandpasta en het werkt antibacterieel. Let op: een paar druppels is al voldoende. Gebruik liever te weinig dan teveel. Let op dat je altijd pure biologische essentiële olie gebruikt van zeer goede kwaliteit!!
Tips voor je keuze essentiële olie: (Peper)munt zorgt voor een frisse adem en helpt bij bloedend tandvleesproblemen (Misschien minder goede keuze wanneer je homeopathie gebruikt) Kruidnagel heeft een iets uitgesprokener smaak (je moet er voor zijn?) en helpt bij dezelfde problemen Tea tree/Melaleuca (andere naam, zelfde kruid) wordt ook heel vaak gebruikt bij tandvleesproblemen alsook bij aften en spruw.
Je kan ook een combi maken van bijv. 2 druppels munt en 5 druppels melaleuca (de pepermunt is heel sterk dus best niet teveel van gebruiken) Sinaasappel is geschikt in de tandpasta voor kinderen.
Je kan de essentiële olie van jouw keuze bestellen door HIER te klikken. Je bent dan zeker van de allerbeste kwaliteit.
Opmerking: Als je een gebitsprothese draagt is het mogelijk beter om geen natriumbicarbonaat te gebruiken omdat deze de lijm kan aantasten die in de prothese wordt gebruikt. Bij twijfel vraag het na bij de tandarts !!
Bron: gezondheidenvoelding.nl en aromatherapie-info.com
Als je moe bent van blootstelling aan röntgen stralen, fluoride en giftige vullingen, evenals de blootstelling aan hoge tandarts rekeningen komt een natuurlijke en eenvoudige benadering van tandheelkundige gezondheid als een welkome verlichting. Gezien het feit dat amalgaamvullingen een van de top bronnen zijn van blootstelling aan zware metalen vandaag de dag, en met zogenaamd “veiliger” plastic opties die een keur van schadelijke stoffen bevatten, zoals BPA, is het geen wonder dat de mensen genoeg hebben van de conventionele “boren en vullen” aanpak. Het is eigenlijk heel eenvoudig om een gezonde glimlach tevoorschijn te toveren met een paar natuurlijke remedies onder je riem. Het versterken van binnen naar buiten, en het gebruik van beproefde technieken, ook jij kunt genieten van probleemloze tandheelkundige gezondheid voor een fractie van de kosten van traditionele tandheelkunde.
Natuurlijke methoden voor een mooie glimlach
Olie trekken
Een healing praktijk in de Ayurvedische geneeskunde, olie trekken is een van de beste manieren om een mooie glimlach en gelukkig tandvlees te stimuleren. Spoel gewoon een eetlepel olie (sesam- of kokosnoot) rond in de mond en door de tanden voor ongeveer 20 minuten. Spuug de olie uit(niet doorslikken) en spoel onmiddellijk de mond met warm water. Tot slot, je tanden poetsen als normaal. Voorstanders van de methode die zweren bij de voordelen voor de gezondheid rapporteren voordelen, zoals een vermindering van hoofdpijn en seizoensgebonden ziektes tot een afname van de tand cariës en gingivitis.
Remineralizerende tandpasta
Een andere tand- en tandvlees-vriendelijke gewoonte wordt gevonden door borstelen met een mineraalrijke tandpasta. Met antifungale kokosolie, pH evenwicht zuiveringszout, bacterie-stralen etherische oliën en tand versterkende mineralen, DHZ tandpasta vermijdt ook het gebruik van schadelijke chemicaliën zoals fluoride en kunstmatige ingrediënten.
Kiemen en gisten
Volgens talrijke studies, en het werk van Weston A. Price, kan fytinezuur (komt voor in bonen, granen, noten en zaden) problematisch zijn voor het tandglazuur. Deze lastige verbinding blokkeert niet alleen de absorptie, maar zuigt ook mineralen uit de tanden, botten en lichaam. Om het probleem te omzeilen, helpt weken, kiemen en fermenteren bij het gedeeltelijk uitschakelen van fytinezuur. Neem een kijkje op deze handige gids. Het bevat alles wat je ooit wilde weten over hoe ontkiemen werkt. Voor degenen die graag willen experimenteren met traditioneel gefermenteerd brood, biedt Cultures for Health een uitgebreide zuurdesem tutorial.
Hoe maak je zuurdesem brood
Dieet
Zie de kracht van voedsel om de tanden en het tandvlees sterk te houden niet over het hoofd. Een dieet rijk aan vitaminen A, C, D, E en K, en mineralen zoals magnesium, calcium en fosfor, zal hierbij de fundering voor een robuust gebit leggen. Focus op donkere bladgroenten, biologisch vlees en eieren, rauw en gras gevoede zuivel, gefermenteerde levertraan en vette vis zoals sardines en zalm. Vermijd suikerhoudende, koolhydraten beladen voedingsmiddelen die de groei van bacteriën, tandbederf en tandvleesaandoeningen aanmoedigen. Goede alternatieven voor schadelijke zoetstoffen zijn stevia extract en xylitol. Die laatste is bekend als een krachtige bescherming tegen tand vernietigende orale bacteriën.
etherische oliën
Om tandvlees gezond en ziektevrij te houden, zijn essentiële oliën van tea tree, kruidnagel en Manuka moeilijk te verslaan. Ze zijn buitengewoon effectief tegen bacteriën en schimmels die te vinden zijn in de mond, deze oliën helpen bij het desinfecteren van het tandoppervlak en het tandvlees tijdens het opfrissen van de adem. Voeg eenvoudig een druppel toe aan uw tandpasta en borstel zoals gewoonlijk. Hoewel niet beschouwd als een essentiële olie, hebben velen successen geboekt bij het vast zetten van losse tanden en het verminderen van tandvleesontsteking met emoe olie. Een druppel of twee toegepast met je tandenborstel (tweemaal per dag) wordt aanbevolen.
Indien je dan toch nog een tandarts moet bezoeken voor een urgent probleem, bestaat er tegenwoordig nieuwe lasertechnologie die eigenlijk tandglazuur regenereerd, waardoor het volledig de noodzaak omzuilt voor vullingen. Lees hier meer over deze techniek.
Energierepen bevatten over het algemeen veel suiker en weinig eiwitten. Maak zelf deze eiwitrijke energiereep.
Als Willy Wonka gewichtheffer was, zou hij deze reep maken. Stop ‘m in je sporttas voor een snelle pre-workout snack.
Ingrediënten
4 el havermeel
2 el cacaopoeder
3 el kokosmeel
1/2 glas melk
1 schep chocolade eiwitpoeder
60 g pure chocola (>72 % cacaco)
Methode
1. Als ze deze reep hebben geproefd zullen je maten in de sportschool je smeken om meer. Mix de ingrediënten, behalve de pure chocola, tot een zacht deeg. Verdeel het deeg met je handen in rechthoekige repen. Is het te plakkerig? Voeg nog een beetje kokosmeel toe.
2. Breek de chocola, doe de stukken in een kom en zet 30 sec in de magnetron op een lage stand. Doop de repen in de gesmolten chocola tot ze helemaal bedekt zijn. Zet de repen minimaal 20 minuten in de koelkast.
Een eiwitrijke energiereep bevat:
20 g eiwit
260 kcal
18 g koolhydraten
4 porties
Bounty is lekker maar zit boordevol transvetten en suiker. Helemaal niet gezond dus.
Met een paar aanpassingen kan je zelf gezonde Bounty maken. Want kokos en pure chocolade zijn echt Superfoods die jouw lichaam goed doen.
Als je er goed wil uitzien, is gezond eten natuurlijk belangrijk. Ongezonde tussendoortjes vervangen door een zelfgemaakte, gezonde variant is een stap in de goede richting!
Nodig (8 stuks): 100 gram kokosrasp
2 el kokosolie
2 el maple siroop (of honing)
90 gram chocolade (ik gebruikte chocolade met 70% cacao)
Mix de kokosrasp, kokosolie en maple siroop in de keukenmachine. Dit is de makkelijkste manier! Met de hand is ook mogelijk, door de kokosolie in een steelpan te smelten en daar de kokosrasp en siroop door heen te roeren. Blijf het goed doorroeren. Het moet een plakkerige massa worden.
Vorm er balletjes (of bounty vormpjes) van ter grootte van een walnoot. Zorg ervoor dat je alles goed aandrukt, zodat ze stevig worden. Er zullen stukjes aan je handen blijven plakken of eraf vallen, dat blijft, in de vriezer zullen ze pas echt goed stevig worden. Leg ze op een bordje met bakpapier en zet ze voor 10-15 min in de vriezer. Iets langer wanneer je grotere versies hebt gemaakt.
Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie (dus in een schaaltje boven een pannetje met kokend water). Doop de kokosballetjes in de chocolade en bedek deze goed. Leg de bounty’s terug op het bakpapier en laat de chocolade drogen in de vriezer. Na 20 min zijn ze goed eetbaar. Je kunt ze het beste nog wat harder laten worden wanneer je ze wilt bewaren, dus zet ze dan nog 10 min extra in de vriezer .
Restjes chocolade in het schaaltje kun je met een kopje (plantaardige) melk en wat vanille verdunnen om zo een fijne kop warme chocolade melk te hebben wanneer je aan het wachten bent op de home made bounty’s!
ॐ Marianne ॐ 